FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Salad táo kiểu Nhật

Name: Salad táo kiểu Nhật
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Người lớn
Ingredients: "1 trái táo xanh"; "1 trái táo đỏ"; "100g dưa leo"; "1/2 củ hành tây (đã bóc vỏ)"; "1/2 bắp cải trắng"; "1/4 trái ớt đỏ Đà Lạt"; "3 lá húng lủi"; "100g thịt xông khói"; "150g dầu oliu"; "3 thìa cà phê nước tương Nhật Kikoman"; "1,5 thìa cà phê mù tạt vàng"; "1 thìa cà phê bột nêm nấm"; "1 thìa cà phê đường"; "1 thìa cà phê giấm táo"; "1,5 thìa cà phê tiêu đen xay"; "1 thìa cà phê mật ong"; "1 thìa cà phê đường"; "1 thìa cà phê nước cốt chanh"

Salad táo chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư và tiểu đường. Món salad dễ làm này còn hỗ trợ giảm cân cực kì hiệu quả. Cùng chế biến salad táo trộn dầu giấm oliu kiểu Nhật dưới đây để thưởng thức thanh mát ngày hè nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Chi phí nấu món này

40.000 VND

Thời gian chuẩn bị

5 phút

Thời gian chế biến

10 phút

Nguyên liệu

1 trái

táo xanh

1 trái

táo đỏ

100g

dưa leo

1/2 củ

hành tây (đã bóc vỏ)

1/2 bắp

cải trắng

1/4 trái

ớt đỏ Đà Lạt

3 lá

húng lủi

100g

thịt xông khói

Nước sốt trộn salad

150g

dầu oliu

3 thìa cà phê

nước tương Nhật Kikoman

1,5 thìa cà phê

mù tạt vàng

1 thìa cà phê

bột nêm nấm

1 thìa cà phê

đường

1 thìa cà phê

giấm táo

1,5 thìa cà phê

tiêu đen xay

1 thìa cà phê

mật ong

Nước ngâm táo

1 thìa cà phê

đường

1 thìa cà phê

nước cốt chanh

Các bước thực hiện

Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ vừa ăn, chiên sơ, để riêng. Tách lá bắp cải trắng, rửa sạch, cắt sợi nhuyễn. Hành tây cũng rửa sạch, thái sợi nhuyễn, ngâm nước đá 15 phút cho bớt hăng. Sau đó, vớt hành tây ra, để ráo.

Rửa dưa leo, cắt bỏ ruột, thái thành khúc dài khoảng 6 cm. Sau đó, thái dọc dưa leo thành sợi mỏng khoảng 5 mm. Cho dưa leo vào thau đá lạnh ngâm 10 phút, vớt ra để ráo. Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sơ, thái sợi như dưa leo. Với ớt đỏ Đà Lạt, cắt bỏ ruột, thái sợi.

Gọt vỏ 2 trái táo, bỏ ruột và hột. Lấy 1/2 lượng táo mỗi màu đem thái lát mỏng, ngâm trong hỗn hợp nước chanh đường khoảng 15 phút. Lấy phần táo còn lại đem hấp cách thủy 15 phút, rồi cho vào tô sạch. Thêm các gia vị pha nước sốt trộn salad vào tô táo hấp, trộn nhẹ đều.

Mẹo của bước này

Ngâm táo với chanh để không bị đen, có vị giòn.

Cho thịt xông khói, bắp cải trắng, hành tây, dưa leo, cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt cùng phần táo ngâm chanh đường vào tô táo hấp, trộn đều lên. Dọn salad táo ra dĩa, trang trí với húng lủi cho đẹp mắt và thưởng thức.