Salad củ dền
Salad củ dền
Củ dền tươi ngon, mềm ngọt là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Một trong những cách chế biến đơn giản mà vẫn giữ được độ tươi, giá trị dinh dưỡng của củ dền là trộn salad theo công thức sau đây.
Khẩu phần dành cho
2 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
Nguyên liệu
2 củ
dền (cắt gốc, bỏ cuống)
5 hạt
óc chó (cắt vụn)
1 bó
rau bina (nhặt và rửa sạch)
1/2 củ
cà rốt (gọt vỏ, thái sợi)
1 ít
lá bạc hà (rửa sạch, thái nhỏ)
4 củ
hành tím (thái lát mỏng)
1/2 củ
tỏi (cắt ngang)
30g
phô mai Feta (tùy chọn loại phô mai)
1 thìa cà phê
mật ong
1,5 muỗng canh
giấm đen Balsamic
2,5 muỗng canh
dầu oliu
1 ít
muối, tiêu xay
Các bước thực hiện
1
Dùng dao xiên nhẹ vào củ dền để nhanh chín khi nướng. Xếp củ dền lên giấy bạc với củ tỏi. Rưới 1 muỗng canh dầu oliu, 1 thìa cà phê muối lên trên củ dền và tỏi, thoa cho thấm đều. Bọc giấy bạc kín 2 loại củ, cho vào lò nướng ở mức 180oC khoảng 30 phút thì lấy ra. Đợi nguội, bạn lột vỏ củ dền và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
2
Với tỏi nướng, bóc vỏ, lấy tép cho vào chén. Cho phần dầu oliu còn lại, giấm, mật ong, muối tiêu vào chén tỏi, trộn đều. Nêm nếm lại nước sốt theo khẩu vị. Cho lá bạc hà, củ dền nướng, rau bina, cà rốt, hành tím, hạt óc chó và phô mai (cắt nhỏ) vào tô sạch. Rưới phần sốt giấm oliu vào tô rau củ, trộn nhẹ đều cho thấm vị. Dọn salad củ dền nướng lên dĩa và thưởng thức.
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ năm, 29 tháng 7, 2021 01:48
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]