Rượu cam
Rượu cam ngâm đạt chuẩn sẽ lên màu vàng óng, mùi thơm the the đặc trưng của cam, vị ngọt nhẹ. Mỗi ngày, chỉ cần uống 2 chén nhỏ rượu cam sẽ đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhất là hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân,...Cách ngâm rượu cam tại nhà cũng rất đơn giản, bạn hãy thực hiện theo công thức sau đây nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
45 phút
Lưu ý cho món này
Nên chọn cam Vinh hoặc cam Xã Đoài ngâm rượu để có vị ngon chuẩn nhất.
2kg
cam vàng tươi
1,5 lít
rượu nếp trắng 50 - 57 độ
150g
đường phèn giã nhuyễn
2 muỗng canh
baking soda
1 muỗng canh
muối ăn
1
Bỏ cuống cam, rửa sạch. Dùng muối chà xát nhẹ vỏ cam để khử khuẩn và giúp tránh tình trạng nổi váng khi ngâm rượu. Rửa lại cam vài lần với nước lạnh, cho vào thau sạch. Chế nước sạch ngập cam, thêm baking soda vào, khuấy đều cho hòa tan vào nước ngâm, để yên 15 phút giúp khử khuẩn/ thuốc trừ sâu (nếu có). Kế đến, rửa lại cam bằng nước lạnh, để ráo.
2
Thái cam thành lát dày khoảng 0,5 cm. Chuẩn bị 1 bình thủy tinh sạch (tráng qua nước sôi khử trùng, phơi nắng cho ráo), cho 1 lớp cam vào bình. Rải lên trên 1 lớp đường phèn phủ đều cam. Liên tục xếp xen kẽ 1 lớp cam, 1 lớp đường vào bình cho đến hết. Rót rượu vào bình rượu, cho ngập mặt cam và đường, đậy nắp lại.
3
Đặt bình rượu cam ở nơi thoáng mát, ủ khoảng 1 tháng là có thể dùng được. Rượu cam ngâm càng lâu thì sẽ càng thơm và ngon hơn.
Thứ tư, 3 tháng 3, 2021 11:07
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]