FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Rau muống luộc

Name: Rau muống luộc
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 bó rau muống (bỏ gốc, ngắt khúc)"; " Muối"; " Bột canh, bột ngọt"; " Nước cốt chanh"; "3 thìa cà phê nước mắm"; "3 thìa cà phê nước lọc"; "1/2 thìa cà phê đường trắng"; "2 thìa cà phê nước cốt chanh"

Rau muống luộc chấm nước mắm cay ăn kèm với cơm nóng là món ăn ngon dân dã cực kì hấp dẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên, để luộc rau muống vừa xanh vừa giòn mà không bị thâm đen, bạn cần lưu ý mẹo thực hiện như sau.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

1 bó

rau muống (bỏ gốc, ngắt khúc)

Muối

Bột canh, bột ngọt

Nước cốt chanh

Nước mắm chua ngọt ăn kèm

3 thìa cà phê

nước mắm

3 thìa cà phê

nước lọc

1/2 thìa cà phê

đường trắng

2 thìa cà phê

nước cốt chanh

Các bước thực hiện

Rửa sơ rau muống, rồi cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm 10 phút. Sau đó, rửa rau muống qua 1 – 2 lần nước sạch nữa, để ráo.

Đun sôi nồi nước (nhớ lấy nước nhiều hơn lượng rau luộc nhé), cho xíu muối vào, khuấy đều. Nước sôi, cho rau muống vào nồi, luộc không đậy nắp. Luộc rau muống ở nhiệt độ lớn khoảng 1 – 2 phút là rau chín xanh, bạn vớt ra rổ, để ráo nước rồi dọn lên dĩa. Pha các nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt vào chén nhỏ, dọn lên chấm ăn kèm với rau muống luộc nhé.