Rau câu trái dừa
Rau câu trái dừa là một món thạch rất thơm mát, thích hợp để dùng tráng miệng hoặc giải khát trong những ngày nắng nóng. Cách làm món rau câu này cũng khá đơn giản, chỉ với một vài nguyên liệu, bạn đã có được những trái dừa mát lạnh cho cả nhà cùng thưởng thức.
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian chế biến
45 phút
5 quả
dừa xiêm
1 gói
bột rau câu dẻo (20 – 25 g)
150 ml
nước cốt dừa
250 g
đường phèn
1 ống
vani
1
Lấy nước từ 5 quả dừa và thêm nước cho đủ 2 lít sau đó cho bột rau câu và đường vào hòa tan, ngâm khoảng 20 phút. Gọt bỏ lớp vỏ dừa xanh và khoét rộng miệng các quả dừa, giữ lại phần nắp.
2
Đun rau câu trên lửa vừa đến khi sôi thì cho vani vào, đun thêm 2 phút rồi múc rau câu vào 2/3 các trái dừa. Phần rau câu còn lại giữ trên bếp ở mức lửa nhỏ nhất.
3
Khi phần rau câu trong trái dừa đã se mặt (dùng tay ấn nhẹ lớp mặt không bị vỡ), cho phần nước cốt dừa vào nồi rau câu hòa đều, tăng lửa vừa để rau câu sôi trở lại. Sau đó, tắt bếp, múc rau câu vào đầy các trái dừa, đổ nhẹ nhàng để không làm vỡ lớp rau câu bên dưới.
4
Để rau câu nguội hẳn, đậy phần nắp trái dừa lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc trái dừa lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi dùng.
Thứ tư, 2 tháng 6, 2021 10:24
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]