Rau cải xào
Rau cải xào là món phụ phổ biến trong nhiều mâm cơm Việt. Ngoài các loại rau quen thuộc như cải ngọt, cải thìa, cải xôi,...bạn hãy thử thực hiện món rau xào này với rau cải rổ, một loại cải kale với màu xanh đậm và vị đắng nhẹ nhưng cực kỳ giàu dinh dưỡng. Lần đầu thử món rau cải xào này, bạn có thể thấy hơi lạ miệng, nhưng đến lần thứ hai, thứ ba, bạn sẽ thấy yêu thích món rau này đấy. Hãy thử nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
10 phút
Thời gian chế biến
10 phút
500 g
rau cải rổ
2 thìa canh
mỡ/ dầu ăn
5 tép
tỏi
1 - 2 thìa cà phê
nước mắm
1/2 thìa cà phê
hạt nêm
1/8 thìa cà phê
bột ngọt
1
Bẻ phần cuống của mỗi lá rau và tước bỏ phần cứng ở mặt sau lá rau. Rửa rau sạch, để ráo và thái chỉ. Tỏi đập dập, băm nhỏ.
2
Bắc chảo lớn lên bếp, đun nóng mỡ/ dầu trên lửa vừa rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho rau vào chảo, để khoảng 1 phút cho lớp rau ở dưới áo đều mỡ/ dầu và ngót đi. Hất chảo để rau được đảo phần trên mặt xuống dưới cho áo mỡ/ dầu.
3
Nêm vào rau 1 thìa cà phê nước mắm, hạt nêm và bột ngọt, đảo nhẹ để ra thấm gia vị (tránh đảo nhiều ra sẽ dễ bị đắng). Rưới vào rau khoảng 3 – 4 thìa canh nước và tiếp tục xào đến khi phần nước cạn. Nếm lại rau và thêm nước mắm nếu cần (bạn có thể gia giảm gia vị cho vừa miệng).
4
Tắt bếp, gắp rau ra đĩa, dùng nóng.
Thứ sáu, 13 tháng 5, 2022 09:43
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]