flag /static/images/flag_vi.png

Pudding trứng

Pudding trứng

Pudding trứng

Pudding trứng mới nhìn trông khá giống bánh flan. Nhưng pudding có công thức chế biến và độ bóng mịn cũng khác với flan. Cùng học cách làm pudding trứng cơ bản dưới đây để thưởng thức tráng miệng tại nhà nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

1,5 lít

sữa tươi không đường

50g

bột gelatin

16 cái

lòng đỏ trứng gà

300g

đường cát trắng

Caramel

60g

đường cát trắng

30ml

nước lọc

Các bước thực hiện

1

Cho 60g đường cát trắng và 30ml nước lọc vào nồi, để yên, đun lửa nhỏ. Đến khi đường tan chảy thành màu nâu cánh gián thì bạn tắt bếp. Rót caramel vào tô thủy tinh (dùng để đổ pudding), để qua một bên cho đông lại.

2

Bắc nồi lên bếp. Chế sữa tươi, gelatin vào nồi, khuấy đều cho tan. Bật bếp, đun nóng hỗn hợp cho sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp. Để hỗn hợp sữa gelatin qua một bên, đợi nguội. Trong tô lòng đỏ trứng, bạn cho 300g đường và dùng muỗng khuấy cho đường tan hoàn toàn vào trứng. Rót hỗn hợp trứng này vào tô sữa, quấy đều tay cho hòa quyện.

3

Rây hỗn hợp trứng sữa vài lần cho mịn. Rót hỗn hợp này vào tô đã tráng caramel (ở bước 1), dàn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi ít nhất 8 tiếng là pudding trứng sữa đông lại và bạn có thể lấy ra thưởng thức mát lạnh.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ năm, 10 tháng 6, 2021 13:19

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng