FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Pudding phô mai

Name: Pudding phô mai
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: French
Ingredients: "200ml sữa tươi không đường"; "1 hũ sữa chua không đường"; "50g đường trắng"; "300g kem phô mai"; "150ml whipping cream"; "5 - 7 quả dâu tây tươi (bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi)"; "3 lá gelatin"

Như tên gọi, pudding phô mai là món thạch tráng miệng được chế biến từ nguyên liệu chính là phô mai mềm mịn, thơm ngon. Để món pudding có thêm nhiều hương vị phong phú, bạn có thể ăn kèm cùng một số loại trái cây tươi mát, như dâu tây, nho,...Cùng học cách làm món pudding phô mai đơn giản nhất tại nhà nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

200ml

sữa tươi không đường

1 hũ

sữa chua không đường

50g

đường trắng

300g

kem phô mai

150ml

whipping cream

5 - 7 quả

dâu tây tươi (bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi)

3 lá

gelatin

Các bước thực hiện

Cho 3 - 4 quả dâu tây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Chuẩn bị 1 tô nước lọc, cho lá gelatin vào ngâm 15 phút cho nở mềm. Sau đó, đổ nước ngâm cùng gelatin vào nồi nhỏ, đun sôi cho đến khi gelatin tan hết là được. Bạn tắt bếp, cho gelatin vào thau sạch.

Thêm 150g kem phô mai, sữa tươi, đường, whipping cream vào thau gelatin, dùng phới lồng trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện. Trong tô khác, bạn cho phần kem phô mai còn lại vào, cùng với sữa chua, dâu tây xay nhuyễn (bước 1), trộn đều.

Chuẩn bị ly hoặc cốc đựng pudding, cho hỗn hợp kem phô mai whipping cream vào trước, dàn đều. Kế đến, thêm hỗn hợp kem phô mai dâu tây lên trên, dàn đều. Xếp trên cùng vài lát dâu tây tươi cho đẹp mắt. Cho ly/ cốc pudding phô mai dâu tây vào ngăn mát tủ lạnh, đợi 2 - 3 tiếng sau cho đông lại là có thể lấy ra thưởng thức.