FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Pha mắm tôm

Name: Pha mắm tôm
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "2 muỗng canh mắm tôm"; "3 muỗng canh đường"; "1 muỗng canh nước"; "1/5 muỗng cà phê bột ngọt"; "1/2 quả chanh (vắt lấy nước cốt, bỏ hạt)"; "2 quả tắc (vắt lấy nước cốt, bỏ hạt)"; "1 muỗng cà phê giấm"; "1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn"; "1 muỗng cà phê sả băm nhuyễn"; "½ muỗng canh dầu ăn"

Pha mắm tôm là kỹ thuật mà bất cứ tín đồ nào của món bún đậu mắm tôm cũng không nên bỏ qua. Phần nước chấm mắm tôm được xem là linh hồn của món ăn này vì vậy cách pha chế sẽ quyết định phần lớn hương vị món ăn. Hãy thử cách pha mắm tôm đơn giản dưới đây để giúp bữa ăn của bạn được trọn vẹn hơn nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chuẩn bị

5 phút

Thời gian chế biến

5 phút

Nguyên liệu

2 muỗng canh

mắm tôm

3 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

nước

1/5 muỗng cà phê

bột ngọt

1/2 quả

chanh (vắt lấy nước cốt, bỏ hạt)

2 quả

tắc (vắt lấy nước cốt, bỏ hạt)

1 muỗng cà phê

giấm

1 muỗng cà phê

hành tím băm nhuyễn

1 muỗng cà phê

sả băm nhuyễn

½ muỗng canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Cho mắm tôm, nước, đường và bột ngọt vào chén, trộn đều đến khi đường tan hết.

Đun nóng dầu ăn trong một chảo nhỏ rồi phi thơm hành tím cùng sả. Đổ hỗn hợp mắm tôm vào nồi, khuấy đều. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt.

Cho nước cốt chanh, tắc và giấm vào hỗn hợp mắm tôm, khuấy đều. Nếm lại vị của mắm tôm và điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị, thêm ớt cay nếu muốn.

Dùng mắm tôm pha làm nước chấm ăn kèm tùy thích.