FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Ớt chuông xào chay

Name: Ớt chuông xào chay
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 quả ớt chuông vàng (rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng dài)"; "1 quả ớt chuông đỏ (sơ chế như ớt chuông vàng)"; "100g nấm tươi tùy chọn (cắt gốc, ngâm nước ấm)"; "1 muỗng canh dầu thực vật"; "1 nhánh hành boa-rô thái nhỏ"; "1 thìa cà phê bột nêm chay"; "1 xíu mì chính"; "1/3 thìa cà phê muối"; "1/3 thìa cà phê đường"

Ớt chuông xào chay với nấm đậm vị là món ăn vừa giàu chất xơ, vừa chế biến nhanh. Món ăn sở hữu nhiều màu sắc hấp dẫn, thích hợp để bổ sung thực đơn đãi tiệc chay trong gia đình.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

1 quả

ớt chuông vàng (rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng dài)

1 quả

ớt chuông đỏ (sơ chế như ớt chuông vàng)

100g

nấm tươi tùy chọn (cắt gốc, ngâm nước ấm)

1 muỗng canh

dầu thực vật

1 nhánh

hành boa-rô thái nhỏ

Gia vị

1 thìa cà phê

bột nêm chay

1 xíu

mì chính

1/3 thìa cà phê

muối

1/3 thìa cà phê

đường

Các bước thực hiện

Nấm sau khi ngâm nước ấm 10 phút cho mềm thì đem rửa sạch. Để nấm ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, chế dầu thực vật vào, đun nóng. Cho hành boa-rô vào chảo, phi thơm thì trút nấm, ớt chuông vào, xào lửa vừa. Khi nấm và ớt chuông chín tới thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào ớt chuông thêm 2 - 3 phút nữa cho mềm thì tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa, trang trí ít rau thơm đẹp mắt và thưởng thức.