Ốc bươu nướng tiêu
Vào những ngày cuối tuần sum họp, hãy thử vào bếp chế biến món ốc bươu nướng tiêu thơm ngon tại nhà theo công thức dưới đây nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
50 phút
2kg
ốc bươu
1 củ
gừng
2 muỗng cà phê
hành tím băm
2 muỗng cà phê
tỏi băm
2 muỗng canh
tương ớt
2 muỗng canh
đường trắng
2 muỗng canh
nước mắm
10g
tiêu xanh
1
Ốc rửa sạch, cho vào thau lớn cùng một ít ớt và gừng thái nhỏ ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 2 giờ để ốc sạch chất nhờn và bã dơ. Sau đó rửa sạch lại. Bạn đem ốc cho vào nồi nước cùng một ít ớt, luộc sơ trong 10 phút. Sau khi luộc xong bạn vớt ra để ráo. Khi phần ốc nguội hẳn thì bạn bỏ phần nắp và cắt phần đuôi ốc đi, để khi nướng ốc sẽ không bị nổ.
2
Gừng bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa lại và băm nhuyễn. Tiêu xanh tách hạt ra khỏi nhánh, lấy một ít giã nát, phần còn lại giữ nguyên.
3
Cho phần hành, tỏi, gừng và tiêu đã chuẩn bị vào tô lớn. Thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm sau đó khuấy đều.
4
Bạn chuẩn bị một bếp than, bạn cho phần ốc đã sơ chế lên nướng. Bạn cho phần nước sốt đã pha vào mỗi con ốc, tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt sôi và kẹo lại có mùi thơm nồng của tiêu xanh bốc lên là ốc đã chín. Nhấc xuống và thưởng thức món ốc này ngay nhé!
Thứ hai, 17 tháng 1, 2022 06:48
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]