FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Ô mai muối

Name: Ô mai muối
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 g mơ chín"; "200 g muối"

Ô mai muối là món ăn vặt mà nhiều chị em phụ nữ rất yêu thích. Vị chua, mặn đậm đà của ô mai muối sẽ làm tăng hương vị cho buổi trà chiều hay khi nhâm nhi chuyện gẫu cùng bạn bè. Cách làm ô mai muối khá đơn giản nhưng lại tốn khá nhiều thời gian. Bạn hãy thử thực hiện với công thức dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

10 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

10 phút

Nguyên liệu

500 g

mơ chín

200 g

muối

Các bước thực hiện

Rửa sạch mơ và phơi nắng một ngày cho héo.

Xếp một lớp mơ vào hũ sau đó rắc một lớp muối mỏng lên trên. Thực hiện xếp xen kẽ một lớp mơ, một lớp muối cho đến hết lượng mơ.

Ủ mơ với muối khoảng 3 ngày 3 đêm thì vớt quả mơ mang đi phơi trong mát tới khi da quả mơ săn lại. Tiếp tục cho mơ vào hũ, phủ muối như bước 2 và ủ - phơi thêm 3 – 4 lần đến khi có một lớp muối mỏng kết tinh trên mặt quả mơ là được.

Bảo quản ô mai trong hũ kín ở nơi thoáng mát.