FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Nộm rau muống trộn bò

Name: Nộm rau muống trộn bò
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g rau muống cọng (ngâm nước muối, rửa sạch, bào sợi)"; "100g thịt bò (rửa sạch, thái lát mỏng, để ráo)"; "50g lạc rang giã nhỏ"; "1 miếng gừng thái lát"; "1 trái ớt băm"; "1 quả chanh (vắt lấy nước cốt, bỏ hột)"; "1 củ tỏi băm"; "2 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng canh đường trắng"; "1 thìa cà phê tiêu xay"

Nộm rau muống trộn bò giòn giòn chua ngọt đảm bảo kích thích ăn ngon miệng cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Cách làm món nộm rau muống bào với thịt bò này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần áp dụng công thức sau.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300g

rau muống cọng (ngâm nước muối, rửa sạch, bào sợi)

100g

thịt bò (rửa sạch, thái lát mỏng, để ráo)

50g

lạc rang giã nhỏ

1 miếng

gừng thái lát

Nước mắm trộn gỏi

1 trái

ớt băm

1 quả

chanh (vắt lấy nước cốt, bỏ hột)

1 củ

tỏi băm

2 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng canh

đường trắng

1 thìa cà phê

tiêu xay

Các bước thực hiện

Chần sơ rau muống trong nước sôi khoảng 30 giây - 1 phút rồi vớt ra, ngâm trong thau đá lạnh để giữ độ giòn. 5 phút sau, vớt rau muống bào ra rổ, đợi ráo nước. Với thịt bò, bạn đem xát gừng để khử mùi hôi, rồi rửa lại nước sạch, chần nước sôi chín tới thì vớt ra, để ráo. Pha sẵn nước mắm chua ngọt trong chén vừa, nêm nếm lại vừa ăn. Trộn rau muống bào với thịt bò, nước mắm, rồi dọn lên dĩa, rắc lạc rang và thưởng thức.