FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Nộm rau muống tép

Name: Nộm rau muống tép
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 bó rau muống"; "200 g tép tươi (rửa sạch)"; "100 g đậu phộng (rang chín, bỏ vỏ, giã dập)"; "100 g rau thơm (cắt nhỏ)"; "2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn"; "2 quả ớt (băm nhỏ - tùy chọn)"; "1/2 muỗng cà phê hạt nêm"; "3 muỗng canh nước mắm"; "3 muỗng canh đường"; "3 muỗng canh nước"; "1 muỗng canh dầu ăn"; "1 gốc ngò rí (rửa sạch)"

Nộm rau muống tép là một món ăn dân dã, ngon miệng, rất phù hợp với những ngày thời tiết nóng bức. Nguyên liệu của món nộm này rất đơn giản, dễ tìm, đó là rau muống, tép đồng, rau thơm, đậu phộng. Cùng với cách thực hiện vô cùng dễ dàng, bạn sẽ nhanh chóng hoàn thành được món nộm rau muống tép để giải nhiệt cho cả nhà.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

1 bó

rau muống

200 g

tép tươi (rửa sạch)

100 g

đậu phộng (rang chín, bỏ vỏ, giã dập)

100 g

rau thơm (cắt nhỏ)

2 muỗng cà phê

tỏi băm nhuyễn

2 quả

ớt (băm nhỏ - tùy chọn)

1/2 muỗng cà phê

hạt nêm

3 muỗng canh

nước mắm

3 muỗng canh

đường

3 muỗng canh

nước

1 muỗng canh

dầu ăn

1 gốc

ngò rí (rửa sạch)

Các bước thực hiện

Cho tép vào đảo cùng dầu ăn và hạt nêm đến khi chín, tép khô và trong lại thì múc ra đĩa, để riêng.

Rau muống nhặt bớt lá, ngắt khúc vừa ăn rồi rửa sạch. Cho rau vào luộc vừa chín tới rồi gắp ra tô đựng nước đá lạnh cho rau giòn và xanh.

Pha nước mắm, đường và nước rồi đun sôi, để nguội.

Vắt ráo rau muống cho vào tô lớn rồi cho tép cùng rau thơm, tỏi, ớt (nếu có dùng), ½ lượng đậu phộng vào trộn đều. Rưới từ từ phần nước mắm vào rau mới trộn, đảo đều để rau và tép được ngấm. Sau đó, vắt chanh vào nộm và trộn đểu một lần nữa. Trong quá trình trộn nước mắm và chanh, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Gắp nộm ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại cùng ngò rí lên trên và thưởng thức.