Nộm hoa chuối
Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món nộm hoa chuối theo công thức dưới đây ngay nhé!
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
35 phút
1 cái
tai heo
1 cái
hoa chuối
1 củ
cà rốt
5g
húng lủi
2 trái
chanh
1 củ
gừng
5g
ngò rí
3 muỗng cà phê
hành phi
1.5 muỗng canh
đường trắng
1.5 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng cà phê
tỏi băm
1 muỗng cà phê
ớt băm
1
Ngò rí, húng lủi rửa sạch cắt khúc ngắn, chừa 1 ít để nguyên dùng trang trí. Cà rốt rửa sạch và bào sợi. Hoa chuối bóc hết bẹ già rồi đem rửa sạch. Tiếp tục dùng dao cắt thật mỏng hoa chuối. Cắt đến đâu cho ngay vào âu nước đã pha một ít nước cốt chanh và muối. Cách này sẽ giữ cho hoa chuối của chúng ta không bị thâm đen, khi làm nộm trông sẽ hấp dẫn và ngon miệng hơn. Ngâm hoa chuối khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
2
Tai heo rửa sạch với muối và đem luộc. Cho ít gừng vào nước luộc để khử mùi tanh. Sau khi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước đá tầm 10 phút, sau đó đem đi cắt thành từng lát mỏng.
3
Pha sốt gồm: 1,5 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 1.5 muỗng canh nước lọc. Sau đó trộn đều các gia vị cho hòa tan.
4
Cho tai heo và hoa chuối vào chung một âu lớn. Sau đó lần lượt cho nước trộn sốt, ngò rí, húng lủi vào âu và bóp đều tay. Khi thấy các nguyên liệu đã thấm gia vị, hòa lẫn vào nhau, chúng ta sẽ cho vào 1 ít đậu phộng đập sơ nhuyễn cùng hành phi và trộn đều một lần nữa.
Thứ hai, 29 tháng 11, 2021 02:50
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]