FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Nộm đu đủ

Name: Nộm đu đủ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 quả đu đu xanh chín hường"; "2 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi)"; "1 chén rau mùi (nhặt và rửa sạch, để ráo)"; "1/4 chén húng quế (nhặt và rửa sạch, để ráo)"; "2 muỗng canh nước cốt chanh"; "1 muỗng canh đường trắng"; "2 thìa cà phê nước mắm"; "4 thìa cà phê dầu thực vật"; "1 muỗng canh tỏi băm"; "1 củ hành tây (bóc vỏ, thái mỏng, ngâm nước đá)"; "2 trái ớt đỏ (bỏ hạt, thái mỏng)"; "2 nhánh hành lá cắt mỏng"; "1/4 chén lạc rang giã nhỏ"

Nộm đu đủ giòn sần sật không chỉ là món ngon đãi tiệc thơm ngon, mà còn là món ăn sở hữu nhiều màu sắc hấp dẫn nhờ kết hợp từ nhiều loại rau củ quả tươi mát. Hãy cùng thực hiện món nộm đu đủ xanh trộn cà rốt đơn giản nhất theo công thức dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

50 phút

Nguyên liệu

1 quả

đu đu xanh chín hường

2 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái sợi)

1 chén

rau mùi (nhặt và rửa sạch, để ráo)

1/4 chén

húng quế (nhặt và rửa sạch, để ráo)

2 muỗng canh

nước cốt chanh

1 muỗng canh

đường trắng

2 thìa cà phê

nước mắm

4 thìa cà phê

dầu thực vật

1 muỗng canh

tỏi băm

1 củ

hành tây (bóc vỏ, thái mỏng, ngâm nước đá)

2 trái

ớt đỏ (bỏ hạt, thái mỏng)

2 nhánh

hành lá cắt mỏng

1/4 chén

lạc rang giã nhỏ

Các bước thực hiện

Gọt vỏ đu đủ xanh, bào sợi dài, cho vào thau nước muối ngâm 15 phút cho hết mủ. Sau đó, vớt đu đủ ra, để ráo nước. Trong lúc đó, trộn tỏi, hành tây, 1/2 ớt, nước cốt chanh, đường, nước mắm, dầu thực vật trong chén, khuấy đều cho hòa quyện. Nêm nếm lại cho nước mắm chua ngọt vừa ăn.

Trộn đu đủ xanh, cà rốt với nước mắm chua ngọt đã pha trong thau sạch. Dọn món nộm đu đủ lên dĩa, trang trí húng quế, hành lá, ớt đỏ cho đẹp mắt, rắc lạc rang và thưởng thức.