Nộm bò bóp thấu
Nộm bò bóp thấu là món ăn có cách chế biến khá đơn giản và sẽ gây nghiện cho những ai thưởng thức qua lần đầu cho mà xem.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chế biến
35 phút
300g
thịt bò
3 trái
chuối chát
5 trái
khế
1 củ
hành tây
50g
rau thơm (ngò rí, ngò gai,..)
10g
đậu phộng
10g
hành phi
2 muỗng canh
nước mắm
2 muỗng canh
đường trắng
1 trái
chanh
3 muỗng cà phê
tỏi băm
1 muỗng cà phê
ớt băm
1 muỗng cà phê
hạt nêm
1 muỗng cà phê
tiêu
1 muỗng canh
dầu ăn
1
Bạn thái thịt bò thật mỏng rồi ướp với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị, ướp trong khoảng 15 phút.
2
Hành tây bạn bỏ vỏ và cắt mỏng, sau đó ngâm trong nước đá để hành giòn và bớt vị hăng, cay. Đậu phộng sau khi rang chín thì giã dập. Chuối chát và khế bạn bỏ phần gân, lột vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng rồi ngâm nước muối có pha giấm để chuối không bị thâm và bớt độ chát. Thơm cắt mỏng.
3
Bạn rửa sạch rau thơm, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
4
Pha nước sốt: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Bạn khuấy đều để nước mắm hòa tan đường với chanh, thêm chút tỏi, ớt băm.
5
Cho chảo lên bếp nóng, tiếp theo bỏ thịt bò vào xào vừa chín tới. Sau khi thịt bò chín, bạn cho thịt ra chén để bớt nguội.
6
Cho chuối, khế, hành tây ra rổ, để ráo nước, rồi cho 1 muỗng canh nước sốt trộn gỏi vào hỗn hợp này, trộn đều tay. Cho chén thịt bò vào hỗn hợp trên, thêm phần thơm vào, trộn thật đều và nêm nếm cho vừa miệng. Cho rau thơm vào trộn đều, rắc đậu phộng, hành phi thơm giòn lên trên. Cuối cùng gắp món ra đĩa và thưởng thức kèm bánh phồng tôm thì còn gì bằng!
Thứ sáu, 26 tháng 11, 2021 08:20
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]