flag /static/images/flag_vi.png

Nghêu hấp sả

Nghêu hấp sả

Nghêu hấp sả

Nghêu hấp sả là món hải sản thơm ngon, thường được cho vào thố/ tô đất ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Hương vị nghêu cay nồng sẽ giúp xoa dịu những ngày mưa ẩm ướt khó chịu. Cùng vào bếp học cách nấu nghêu (ngao) hấp sả ớt thơm ngon sau đây nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

300g

nghêu tươi

3 nhánh

sả tươi

4 trái

ớt tươi

1 ít

muối

Gia vị thông dụng

Nước mắm gừng

20g

gừng băm

1 muỗng canh

tỏi băm

2 muỗng canh

nước mắm loại ngon

1 trái

chanh (vắt nước cốt, bỏ hạt)

2 thìa cà phê

đường trắng

Các bước thực hiện

1

Cho nghêu vào thau nước sạch, thêm xíu muối và 2 trái ớt thái lát vào, ngâm ít nhất nửa tiếng để nghêu nhả sạch đất cát bên trong. Sau đó, rửa nghêu lại với nước sạch, để ráo. Phần sả đem rửa sạch, rồi đập dập và thái khúc cỡ 5 – 6 cm. Với phần ớt tươi còn lại, bạn cũng rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

2

Chế 300ml nước lọc cùng 1/2 thìa cà phê muối vào nồi lớn. Cho nghêu, sả vào nồi, nấu lửa lớn khoảng 10 phút cho hải sản chín và mở miệng. Lúc này, bạn cho ớt thái nhỏ vào, nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp. Nêm nếm nước dùng với muối, đường, bột nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn. Múc nghêu hấp sả ra tô và thưởng thức kèm nước mắm gừng đã pha.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ tư, 3 tháng 8, 2022 03:00

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng