Nấu xôi bằng lò vi sóng
Nấu xôi bằng lò vi sóng là cách làm rất nhanh chóng và tiện lợi. Chỉ cần chuẩn bị phần nếp ngâm qua đêm, sáng hôm sau, bạn cho vào lò vi sóng ít phút là đã có ngay bữa sáng thơm ngon, dẻo mềm. Hãy thử ngay món xôi lá dứa với cách làm này để áp dụng vào những buổi sáng vội vã nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
8 giờ
Thời gian chế biến
15 phút
Phần xôi
300 g
gạo nếp
1/2 muỗng cà phê
muối
120 ml
nước cốt dừa
2 muỗng canh
nước cốt dừa
3 muỗng canh
đường
1 bó
lá dứa (rửa sạch)
5 lá
dứa (rửa sạch, bó gọn)
Phần topping
50 g
dừa sợi (tùy chọn)
50 g
đậu phộng (rang chín, bỏ vỏ, giã dập)
1 muỗng canh
mè (rang chín)
1/2 muỗng cà phê
muối
2 muỗng cà phê
đường
1
Giã nát hoặc xay nhuyễn lá dứa, lọc lấy nước cốt rồi pha với nước, ngâm nếp qua đêm.
2
Nếp sau khi ngâm, vo sạch để ráo. Cho nếp vào tô có nắp đậy (loại dùng được trong lò vi sóng). Cho 120 ml nước dừa cùng 1 muỗng cà phê muối vào tô gạo, đảo đều. Thêm nước đun sôi vào tô sao cho phần chất lỏng xâm xấp mặt gạo. Cho lá dứa đã bó gọn lên trên mặt gạo, đậy nắp tô, cho vào lò vi sóng quay khoảng 8 phút
3
Hòa tan đường với lượng nước dừa còn lại. Lấy xôi ra khỏi lò vi sóng, bỏ phần lá dứa, rưới nước dừa hòa đường lên mặt xôi, đảo đều nhẹ nhàng rồi tiếp tục cho vào lò vi sóng, quay tiếp 2 - 4 phút nữa đến khi xôi chín mềm.
4
Trộn đều đậu phộng, mè, muối và đường làm muối mè.
5
Xới xôi ra đĩa, rắc dừa sợi, muối mè và thưởng thức.
Thứ ba, 18 tháng 5, 2021 13:20
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]