FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Nấm đông cô kho chay

Name: Nấm đông cô kho chay
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "100g nấm đông cô"; "2 nhánh hành boa-rô thái lát"; "2 muỗng canh nước mắm chay"; "1 thìa cà phê đường trắng"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "1 muỗng canh dầu thực vật"; "1 chén nước lọc"; "100g đậu bắp luộc"; "100g đậu que luộc"; "100g bầu luộc cắt miếng vừa ăn"

Nấm đông cô kho chay là một trong những món chay ngon thông dụng dễ nấu được nhiều người yêu thích. Nấm kho vị mặn mà, chấm kèm rau củ luộc ăn với cơm nóng rất ngon. Cùng thực hiện món nấm kho này theo công thức dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

100g

nấm đông cô

2 nhánh

hành boa-rô thái lát

2 muỗng canh

nước mắm chay

1 thìa cà phê

đường trắng

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

1 muỗng canh

dầu thực vật

1 chén

nước lọc

Rau củ ăn kèm

100g

đậu bắp luộc

100g

đậu que luộc

100g

bầu luộc cắt miếng vừa ăn

Các bước thực hiện

Cho nấm đông cô vào thau nước sạch, ngâm cho nở ra, rồi vớt ra, rửa sạch, cắt gốc, thái lựu, để ráo nước. Đun nóng chảo với dầu thực vật. Dầu nóng, cho hành boa-rô vào phi thơm. Sau đó, cho nấm đông cô vào xào đều cho chín thì thêm nước mắm chay, đường, tiêu vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Từ từ chế nước lọc vào chảo nấm đông cô xào chay, kho lửa vừa 10 phút nữa cho nước dùng cạn lại sền sệt thì tắt bếp. Múc món nấm kho ra dĩa, chấm kèm rau củ và thưởng thức với cơm nóng.