flag /static/images/flag_vi.png

Mỳ lạnh

Mỳ lạnh

Mỳ lạnh

Mì lạnh Hàn Quốc được xem là món ăn yêu thích của cả người Hàn Quốc và Triều Tiên. Mì lạnh Hàn Quốc là món ngon thích hợp cho những ngày hè oi bức. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món ăn này ngay nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

150g

mì sợi Naengmyeon

300g

thịt gầu bò

2 trái

dưa leo

1 trái

1 quả

trứng gà

1 cây

hành boa rô

1 củ

tỏi

1 muỗng canh

nước tương Ganjang

1.5 muỗng cà phê

muối

2 muỗng cà phê

đường trắng

1 muỗng canh

nước tương Ganjang

1 củ

củ cải

1 muỗng cà phê

mù tạt vàng

1 muỗng cà phê

ớt bột

1 muỗng cà phê

giấm

Các bước thực hiện

1

Thịt gầu bò sau khi mua về, bạn rửa sạch. Sau đó, cho vào nồi cùng 5 nhánh tỏi, 1/2 cây boa rô đun trên lửa to trong khoảng 20 phút, rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu thêm 40 phút nữa. Tiếp theo, bạn vớt thịt ra, để nguội rồi thái lát.

2

Phần nước luộc bạn lọc lại và nêm gia vị theo tỷ lệ sau: 1 muỗng canh nước tương Ganjang, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng để nguội làm nước dùng cho món mì.

3

Rửa sạch dưa chuột, bổ đôi, thái chéo dày khoảng 0,2 cm rồi ngâm với nước muối trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra dùng tay vắt thật ráo nước.

4

Củ cải gọt bỏ vỏ, thái lát rồi ngâm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột xay mịn và 1 muỗng cà phê giấm trong 20 phút.

5

Lấy lê, gọt bỏ vỏ thái mỏng và ngâm vào nước đường. Cho quả trứng gà vào nước lạnh với 1/2 muỗng cà phê muối, vừa đun vừa lăn tròn trong nước. Cách làm này giúp cho lòng đỏ trứng sẽ ở vị trí trung tâm khi chín. Trứng chín, bạn vớt ra rồi thả vào nước lạnh, bóc vỏ và cắt làm đôi.

6

Mì sợi Naengmyeon, bạn luộc bằng nước sôi trong vòng 2-3 phút, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào. Sau khi mì đã luộc chín, bạn đổ mì ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Sau đó, cho ngay mì vào thau nước đá, vò nhẹ tay và vắt thật ráo nước.

7

Cuộn mì thành từng nắm nhỏ rồi cho vào giữa bát. Bên trên, bạn xếp dưa chuột, lê, củ cải đã sơ chế và thịt thái lát, rồi múc nước dùng lạnh đổ vào và thưởng thức.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 10 tháng 12, 2021 02:36

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng