FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Mứt mận Hà Nội

Name: Mứt mận Hà Nội
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1,5kg mận Hà Nội (rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt)"; "1kg đường phèn"

Mận Hà Nội có sẵn vị chua ngọt tự nhiên, khi được nấu thành mứt sẽ tạo nên món tráng miệng có màu sắc cực kì hấp dẫn. Mùa hè nắng nóng, hãy thử làm mứt mận Hà Nội để dành làm nước uống giải khát cho cả gia đình mình nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

50 phút

Nguyên liệu

1,5kg

mận Hà Nội (rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt)

1kg

đường phèn

Các bước thực hiện

Dùng dao khứa các đường chéo nhau trên quả mận để nhanh thấm đường. Cho mận và đường phèn vào nồi, ướp qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng. Sau đó, bắc nồi mận lên bếp, sên lửa vừa cho nước đường sôi lên thì vặn lửa nhỏ nhất.

Tiếp tục sên mận đến khi tiết ra nước đỏ đặc lại sền sệt, quả mận săn lại thì tắt bếp. Đợi nguội, cho siro mứt mận Hà Nội vào hũ sạch, đậy nắp kín và để dùng dần như nước uống pha đá bào hoặc ăn vặt với gừng băm, lạc rang,...