FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Mứt dừa sữa tươi

Name: Mứt dừa sữa tươi
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 g cùi dừa bánh tẻ"; "300 g đường cát trắng"; "1 bịch sữa tươi vị dâu"

Mứt dừa sữa tươi là công thức đơn giản dễ thực hiện. Việc kết hợp sữa tươi sẽ góp phần tăng độ thơm béo cho mứt dừa. Trong chia sẻ này, bạn hãy thử làm mứt dừa sữa tươi vị dâu để nhà mình thưởng thức nhé.

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chuẩn bị

2 giờ

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

500 g

cùi dừa bánh tẻ

300 g

đường cát trắng

1 bịch

sữa tươi vị dâu

Các bước thực hiện

Cùi dừa bạn rửa sạch, gọt lớp vỏ lụa và bào sợi. Rửa sạch dừa cho đến khi nước rửa trong. Cách này nhằm bỏ bớt dầu dừa đi.

Cho cùi dừa vào tô lớn, thêm đường và sữa tươi đảo qua. Ướp dừa cho đến khi đường tan hết. Trong quá trình ướp bạn thỉnh thoảng đảo để dừa ngấm đường đều.

Bắc chảo hoặc nồi đế dày lên bếp, cho dừa vào sên. Bạn có thể để lửa vừa để nấu cho nước đường sữa mau cạn. Khi nước cạn bạn giảm lửa nhỏ.

Nước cạn và dừa sệt lại, bạn giảm lửa nhỏ nhất, đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh bám phấn vào thành nồi/ chảo. Tắt bếp, tiếp tục đảo cho đến khi mứt nguội. Trút mứt ra đĩa để vài phút cho thật nguội thì bỏ vào hũ hoặc túi ni lông dùng dần. Để mứt nơi thoáng mát sẽ bảo quản được lâu hơn.