Mứt dừa cà phê
Mứt dừa cà phê là sự đổi mới hương vị độc đáo cho món ăn vặt quen thuộc ngày Tết cổ truyền của người Việt. Mứt dừa thường có vị rất ngọt, nhưng khi kết hợp với bột cà phê sẽ thêm chút đắng hòa quyện tạo nên sự kết hợp thú vị. Cách làm mứt dừa cà phê rất đơn giản như sau.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chế biến
2 giờ 30 phút
400g
cùi dừa non (cạo vỏ nâu, bào sợi mỏng, rửa sạch)
170g
đường cát trắng (tùy chỉnh)
1 bịch (15g)
cà phê đen hòa tan (tùy chọn)
30ml
sữa đặc
1
Bạn nhớ rửa sạch cùi dừa với nước lạnh nhiều lần cho sạch tinh dầu nhé. Sau đó, để cùi dừa ráo nước hoàn toàn, rồi cho vào thau sạch. Rải đều đường trắng và bột cà phê hòa tan lên trên, trộn đều tay cho đường và bột cà phê tan thành chất lỏng. Ướp cùi dừa ít nhất 3 tiếng (nhớ bọc kín thau cùi dừa nhé).
2
Sau khi ướp, trút toàn bộ cùi dừa và nước ướp vào chảo lớn, nấu lửa lớn. Nước đường cà phê sôi, vặn lửa nhỏ nhất, sên đều tay khoảng 1,5 - 2 giờ. Đến khi nước đường cà phê cạn gần hết và bắt đầu kết tinh khô lại thì bạn có thể thêm vani cho thơm (không bắt buộc). Tắt bếp, đảo đều tay cho mứt dừa cà phê khô hoàn toàn và nguội bớt.
3
Rải đều mứt dừa lên khay sạch, đợi nguội hẳn thì trút vào hũ sạch, đậy nắp kín. Bảo quản hũ mứt dừa cà phê ở nơi sạch sẽ, thoáng mát và khô ráo đề dùng dần suốt tháng Tết nhé!
Thứ ba, 29 tháng 11, 2022 06:24
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]