FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Mứt dâu tằm

Name: Mứt dâu tằm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "600g dâu tằm tươi"; "200g đường cát trắng"; "20ml nước cốt chanh (không hạt)"

Mứt dâu tằm ăn kèm với bánh mì sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa điểm tâm sáng chế biến nhanh, đơn giản cho cả gia đình. Để tự làm một hũ mứt dâu thơm ngon đúng điệu, bảo quản để được lâu thì hãy thực hiện theo công thức sau nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

600g

dâu tằm tươi

200g

đường cát trắng

20ml

nước cốt chanh (không hạt)

Các bước thực hiện

Rửa sạch dâu tằm, bỏ cuống, ngâm trong thau nước sạch 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Cho 1/2 dâu tằm vào thau sạch, rải đều 1/2 đường cát trắng bên trên. Cho tiếp phần dâu tằm còn lại dàn thành một lớp bên trên đường, rồi rải phần đường còn lại trên cùng. Ngâm dâu dây với đường khoảng 1 tiếng. Cách này giúp dâu tây ngấm đường nhanh và thấm đều hơn.

Bắc nồi (hoặc chảo sâu lòng) lên bếp, cho dâu tằm cùng đường (khi này đã tan thành nước) vào, đảo đều trên lửa nhỏ. Thêm nước chanh vào đảo với dâu tằm. Sên mứt dâu khoảng 30 - 40 phút, đến khi mứt dâu sánh mịn lại thì tắt bếp. Đợi nguội, trút mứt dâu tằm vào hũ sạch, đậy nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.