FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Muối ớt chanh

Name: Muối ớt chanh
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "100 gram trái ới xiêm xanh"; "2 quả chanh tươi không hạt"; "60 gram sữa đặc"; "50 gram đường trắng"; "15 gram muối ăn"; "10 lá chanh non"

Muối ớt chanh thơm ngon, sánh đặc, dùng để chấm các loại hải sản, chấm gà luộc, các đồ nướng khác... Bạn hoàn thoàn có thể tự làm muối ớt chanh ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

10 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

100 gram

trái ới xiêm xanh

2 quả

chanh tươi không hạt

60 gram

sữa đặc

50 gram

đường trắng

15 gram

muối ăn

10 lá

chanh non

Các bước thực hiện

Đầu tiên, rửa sạch ớt xiêm, để ráo nước, bỏ phần cuống, dùng mũi kéo cắt một đường trên phần thân của ớt để lấy bớt hạt ra nhằm giảm bớt vị cay của nước chấm. Lá chanh non đem đi rửa sạch, để thật ráo nước, cắt thành sợi nhỏ.

Mẹo của bước này

Vì nước chấm có sữa đặc, nên các nguyên liệu cần để thật ráo nước, nếu không sẽ không giữ được lâu.

Lột bỏ lớp vỏ của quả chanh, bóc chanh ra thành các múi.

Cho vào máy xay các nguyên liệu khô trước: đường, ớt, lá chanh và muối. Xay cho hỗn hợp tan. Tiếp theo, cho sữa đặc, múi chanh vào, xay thật nhuyễn. Xay đến khi hỗn hợp sánh, mịn, có màu xanh thì tắt máy.

Đổ muối ớt chanh ra một cái hủ có nắp, có thể dùng được ngay và bảo quản trong tủ lạnh.