FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Mực hấp lá lốt

Name: Mực hấp lá lốt
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300 gram mực ống nhỏ"; "6 - 7 lá lốt"; "1 miếng gừng"; "2 củ sả"; "Gia vị: bột canh, hạt nêm, rượu trắng"

Mực hấp lá lốt là món ăn giúp giữ được vị ngọt tự nhiên của mực nhưng không bị hôi tanh. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm món ăn này ngay sau đây.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

300 gram

mực ống nhỏ

6 - 7

lá lốt

1 miếng

gừng

2 củ

sả

Gia vị:

bột canh, hạt nêm, rượu trắng

Các bước thực hiện

Mực ngâm vào một thau nước sạch, rút đầu và râu ra khỏi ống thân mực. Nhẹ nhàng lấy túi mật ra rồi rút mai mực. Rửa sạch mực với nước một lần nữa từ trong ra ngoài.

Gừng, sả lá lốt rửa sạch. Cắt sả thành từng lát chéo. Gừng, 2 lá lốt thái chỉ.

Bắc lên bếp một nồi nước, cho gừng và sả vào. Khi nước sôi bạn cho hạt nêm, bột canh và rươu trắng. Tiếp theo cho mực vào nồi đun đến khi sôi bùng lên thì vớt mực ra đĩa. Trang trí thêm lá lốt, hoa cà chua là hoàn thành. Món ăn này có thể chấm cùng muối vắt chanh thêm vài lát ớt cay cho thêm đậm đà.