Mì xào thịt bò
Mì xào thịt bò
Mì xào thịt bò là món điểm tâm sáng dễ chế biến mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng nếu biết cách kết hợp nguyên liệu đa dạng. Một trong những gợi ý cho món ăn này là kết hợp cùng rau muống, hoặc các loại rau củ tùy theo khẩu vị. Các bước thực hiện chỉ đơn giản như bài viết dưới đây.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
20 phút
Nguyên liệu
1 bó
rau muống (bỏ gốc, ngắt khúc, ngâm nước muối)
4 gói
mì tôm (trụng nước sôi cho mềm, để ráo)
300g
thịt nạc bò (rửa sạch, thái lát mỏng, để ráo)
4 - 5 tép
tỏi băm
1 đốt
gừng nhỏ (cạo vỏ, thái nhỏ, đập dập)
3 muỗng canh
dầu ăn
Gia vị ướp thịt bò
1/2 muỗng canh
dầu hào
1/2 muỗng canh
đường trắng
1 muỗng canh
dầu ăn
1/2 thìa cà phê
bột nêm
1/2 thìa cà phê
bột canh
1/2 thìa cà phê
bột canh
1/2 thìa cà phê
tiêu xay
Gia vị nêm nếm
1/2 thìa cà phê
bột ngọt
1/2 thìa cà phê
bột nêm
1 - 2 bịch
bột nêm mì tôm (không bắt buộc)
Các bước thực hiện
1
Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng. Cho gừng, 1/2 tỏi băm vào chảo, phi thơm. Trút thịt bò vào chảo, xào lửa lớn cho chín tới thì tắt bếp, vớt thịt bò ra dĩa riêng, giữ lại chảo trên bếp.
2
Cho 2 muỗng dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng. Trút phần tỏi băm còn lại vào chảo, phi thơm. Vặn lửa lớn, cho rau muống vào chảo, thêm 1 muỗng canh nước lọc, đậy nắp chảo lại. 15 giây sau, lật mặt dưới rau muống lên, đập nắp lại, 10 giây sau là rau chín mà vẫn giữ màu xanh tươi giòn.
3
Nêm nếm gia vị vừa miệng, cho mì tôm vào xào đều với rau. 30 giây sau, trút thịt bò trở lại chảo, đảo đều tay. Xào mì gói với thịt bò, rau muống thêm 30 giây nữa thì tắt bếp, dọn ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng.
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ năm, 30 tháng 9, 2021 14:56
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]