FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Mì ốc hến

Name: Mì ốc hến
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "100 g thịt hến"; "100g thịt nghêu"; "200 g bạch tuộc"; "1 thìa cà phê nước mắm"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1/2 thìa cà phê muối"; "3 thìa cà phê sa tế"; "700 ml nước dừa tươi"; "3 gói mì ăn liền"; "1 nắm hành tím"; "3 tép tỏi"; " Chanh, ớt"; " Rau ăn kèm như giá, rau muống, rau chuối bào"; " Rau thơm các loại"; " Dầu ăn"; " Muối tiêu chanh ớt để chấm"

Mì ốc hến với một số người nghe rất lạ. Món ăn giản dị nhưng độc đáo này khiến không ít thực khách say mê sau khi nếm thử. Bạn cũng có thể tự nấu tại nhà cho gia đình mình dùng xem sao. Món ăn dễ chuẩn bị, nấu nhanh, lạ miệng có thể dùng đổi vị bữa sáng thay các món mì, bún, hủ tiếu quen thuộc.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

100 g

thịt hến

100g

thịt nghêu

200 g

bạch tuộc

1 thìa cà phê

nước mắm

1 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

muối

3 thìa cà phê

sa tế

700 ml

nước dừa tươi

3 gói

mì ăn liền

1 nắm

hành tím

3 tép

tỏi

Chanh, ớt

Rau ăn kèm như giá, rau muống, rau chuối bào

Rau thơm các loại

Dầu ăn

Muối tiêu chanh ớt để chấm

Các bước thực hiện

Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng, phi vàng. Vớt hành ra, cho tỏi vào phi thơm vớt ra 1/2 lượng tỏi. Cho hến, nghêu, bạch tuộc vào xào săn. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê sa tế. Đảo nghêu, hến và tuộc 1-2 phút nữa thì đổ nước dừa vào nấu sôi.

Nước sôi bạn hớt bọt. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiến hành trụng giá cho vào tô, kế đến trụng mì và rau cho vào tô. Chan nước dùng, thêm ít nghêu, hến, bạch tuộc, hành phi và tỏi phi rồi dùng. Khi thưởng thức, bạn có thể chan thêm một ít nước mắm mặn, sa tế, chanh và ớt tùy khẩu vị. Với bạch tuộc, bạn chấm muối tiêu chanh cho đậm đà.