Macaroni

Làm nóng lò nướng ở mức 220oC. Trong lúc đó, luộc Macaroni trong 8 – 10 phút đến khi chín mềm vừa nư thì vớt ra, xả nước lạnh và để ráo.

Sốt phô mai: Đun chảy bơ trong chảo vừa ở mức lửa nhỏ. Khi bơ tan chảy và nổi bọt, cho bột mì vào, khuấy đều cho hòa quyện. Nấu hỗn hợp thêm 2 phút, khuấy thường xuyên cho đặc lại. Từ từ cho sữa tươi vào, vừa khuấy vừa nấu ở mức lửa nhỏ đến khi nước sốt hoàn toàn mịn, không bị vón cục. Thêm mù tạt, nêm muối và hạt tiêu cho nước sốt vừa miệng.

Trút mì ống đã ráo nước vào chảo sốt phô mai, đảo nhẹ cho đến khi mì phủ đều nước sốt. Nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp. Múc Macaroni sốt phô mai ra dĩa, ăn kèm với rau sống hoặc bất kì toppings nào tùy theo khẩu vị của bạn.