FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Lòng mề gà xào thập cẩm

Name: Lòng mề gà xào thập cẩm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 bộ lòng mề gà"; "200g rau củ thập cẩm (cà rốt, bông cải, nấm...)"; "2 thìa cà phê hành tím băm"; "1 thìa cà phê nước mắm"; "1 ít bột nêm"

Lòng mề xào thập cẩm rau củ thích hợp là món nhậu, hoặc để ăn kèm với cơm rất ngon nhờ kết hợp hương vị phong phú. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản dưới đây là bạn có thể chế biến nhanh món lòng mề xào không bị hôi mà ngược lại, cực kì thơm ngon và đậm vị.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

1 bộ

lòng mề gà

200g

rau củ thập cẩm (cà rốt, bông cải, nấm...)

2 thìa cà phê

hành tím băm

1 thìa cà phê

nước mắm

1 ít

bột nêm

Các bước thực hiện

Với lòng mề gà, bạn nên dùng rượu trắng hoặc giấm xát lên để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần với nước lạnh. Để lòng, mề ráo nước, thái lát nhỏ vừa ăn. Cho lòng mề gà vào tô sạch, thêm hành tím băm, nước mắm vào trộn đều, ướp 15 phút.

Với các loại rau củ, bạn rửa sạch, rồi đem thái lát mỏng cho dễ xào. Nếu có dùng nấm, bạn cần ngâm nấm ít nhất 10 phút trong nước muối pha loãng, rồi rửa sạch, cắt gốc rồi mới thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 1/2 muỗng canh dầu ăn. Cho lòng mề gà vào chảo, xào cho chín tới thì thêm rau củ vào xào chung. Nêm bột nêm cho món xào vừa miệng, đảo đều đến khi chín hết thì tắt bếp. Dọn lòng mề gà xào thập cẩm ra dĩa và thưởng thức nóng.