FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Lòng gà xào nấm

Name: Lòng gà xào nấm
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g lòng gà tươi"; "200g nấm kim châm (cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch)"; "8 nhánh hành lá cắt khúc nhỏ 4 cm"; "2 củ hành tím băm"; "1 muỗng canh nước cốt chanh"; "1 muỗng canh dầu ăn"; "1/3 thìa cà phê bột ngọt"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1 thìa cà phê nước tương"; "1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay"; "1/2 thìa cà phê nước tương"; "1/2 thìa cà phê bột nêm"

Lòng gà xào nấm giòn giòn dai dai, thấm vị thơm ngon là món ăn cực kì hao cơm. Để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày, hãy học ngay cách nấu lòng gà xào với nấm kim châm đơn giản ngay sau đây.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

200g

lòng gà tươi

200g

nấm kim châm (cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch)

8 nhánh

hành lá cắt khúc nhỏ 4 cm

2 củ

hành tím băm

1 muỗng canh

nước cốt chanh

1 muỗng canh

dầu ăn

Gia vị ướp lòng gà

1/3 thìa cà phê

bột ngọt

1 thìa cà phê

bột nêm

1 thìa cà phê

nước tương

1/3 thìa cà phê

hạt tiêu xay

Gia vị nêm nếm

1/2 thìa cà phê

nước tương

1/2 thìa cà phê

bột nêm

Các bước thực hiện

Xát muối lòng gà rồi đem rửa nước sạch nhiều lần. Pha nước cốt chanh vào thau nước muối pha loãng, cho lòng gà vào ngâm 15 phút. Sau đó, tiếp tục rửa nước lạnh cho lòng gà sạch, để ráo nước. Thái lòng gà thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Ướp lòng gà với gia vị đã chuẩn bị khoảng 15 phút.

Đun nóng dầu ăn trong chảo vừa. Cho hành tím vào phi thơm, rồi trút lòng gà vào xào chung khoảng 4 phút ở mức lửa vừa. Lòng gà hơi chín săn lại thì cho nấm kim châm cùng hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút. Nêm nếm gia vị cho món xào vừa miệng. Xào thêm 1 – 2 phút cho nấm chín mềm cùng lòng gà thì tắt bếp. Dọn lòng gà xào nấm lên dĩa và thưởng thức.