flag /static/images/flag_vi.png

Lòng gà xào mướp

Lòng gà xào mướp

Lòng gà xào mướp

Lòng gà xào mướp chế biến thế nào để thấm vị thơm ngon mà không hôi tanh? Lòng gà xào có vị giòn giòn sần sật rất thú vị. Lâu lâu, hãy nấu món này theo bí quyết dưới đây để đổi vị cho cả gia đình mình nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

5 quả

mướp hương (bào vỏ, thái vát xéo)

200g

lòng gà tươi

100g

giá đỗ (rửa sạch, để ráo)

2 củ

hành khô băm

2 tép

tỏi băm

2 nhánh

hành lá cắt nhỏ

1 muỗng canh

muối hột

1/2 chén

rượu gừng (hoặc giấm/ chanh)

1 muỗng canh

dầu ăn

Ướp lòng gà

1/2 thìa cà phê

nước mắm

1/2 thìa cà phê

bột canh

Gia vị nêm nếm

1/2 muỗng canh

nước mắm

1 thìa cà phê

bột canh

1 xíu

bột ngọt

Các bước thực hiện

1

Xát muối lên lòng gà, rồi rửa rượu gừng, hoặc ngâm rượu trong 10 phút. Sau đó, rửa lòng gà lại với nước sạch. Lặp lại các bước này khoảng 2 - 3 lần cho lòng gà không còn mùi hôi nữa là được. Thái lòng gà thành miếng nhỏ vừa ăn, hoặc thái hoa cho đẹp mắt. Sau đó, ướp lòng gà với gia vị đã chuẩn bị khoảng 15 phút.

2

Đun nóng dầu ăn trong chảo vừa, trút hành khô và tỏi băm vào chảo, phi thơm. Sau đó, cho lòng gà vào chảo, xào lửa lớn cho chín săn thịt lại. Vặn lửa nhỏ, cho mướp cùng 1 muỗng canh nước lọc vào xào đều. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị. Xào đến khi mướp chín mềm thì cho giá đỗ vào xào cùng. Lúc này, vặn lửa lớn, đảo đều nguyên liệu chừng 1 phút nữa thì tắt bếp. Rắc hành lá lên và dọn món lòng gà xào mướp ra dĩa, thưởng thức.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ hai, 22 tháng 11, 2021 02:21

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng