Lỗ tai heo khìa
Món lỗ tai heo khìa giòn ngon thấm vị là món ăn khá quen thuộc và có cách thực hiện rất đơn giản. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này với bí quyết sơ chế lỗ tai heo không bị hôi như dưới đây nhé!
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ 30 phút
1 cái
lỗ tai heo
2 nhánh
hành lá
50ml
nước dừa
1 muỗng cà phê
tỏi băm
1 muỗng cà phê
hành tím băm
3 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng cà phê
dầu hào
2 muỗng cà phê
ngũ vị hương
3 muỗng cà phê
đường trắng
1 muỗng cà phê
tiêu
3 muỗng cà phê
nước mắm
2 trái
ớt
1
Lỗ tai heo mua về ngâm với nước muối pha loãng. Sau khi ngâm thì chà xát muối vào lỗ tai heo rồi rửa sạch lại với nước. Cắt lỗ tai thành những miếng vừa ăn, sau đó, ướp cùng: hạt nêm, ngũ vị hương, đường, tiêu, muối ăn, hành tím băm, dầu hào theo. Ướp tai heo trong 30 phút cho thấm vị.
2
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho phần tai heo đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho gia vị ngấm vào tai heo. Sau đó cho 50ml nước dừa vào kho cùng với 2 trái ớt, khìa cho đến khi thấy nước sánh lại, tai heo ngả sang màu nâu cánh gián là có thể tắt bếp. Gắp món ăn ra đĩa, dùng kèm với bánh mì thì còn gì bằng.
Thứ hai, 16 tháng 8, 2021 08:17
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]