Lẩu hải sản
Vào những ngày cuối tuần, hãy cùng vào bếp thực hiện món lẩu hải sản để chiêu đãi gia đình bạn ngay nhé!
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ 45 phút
300g
xương heo
200g
mực
200g
tôm sú
4 con
cua
1 gói
gia vị lẩu
4 trái
cà chua
20 quả
trứng cút
3 muỗng cà phê
sả băm
2 muỗng cà phê
màu dầu điều
2 trái
bắp Mỹ
2 muỗng cà phê
hạt nêm
3 muỗng cà phê
đường trắng
2 muỗng cà phê
sa tế
30 viên
cá viên
2 viên
bò viên
1 bó
cải thảo
1
Xương heo mua về rửa sạch, mang đi chần sơ qua nước sôi trong 5 phút để khử mùi hôi. Trứng cút bắc lên bếp luộc chín, sau đó lột bỏ vỏ. Tôm rửa sạch. Mực làm sạch, bỏ ruột và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
2
Cà chua bỏ cuống, cắt múi cau. Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, rồi cắt miếng vừa ăn. Bắp Mỹ lột bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn. Cải thảo cắt nhỏ, rửa sạch để ráo. Cá viên, bò viên bạn rã đông.
3
Cho dầu ăn vào nồi, cho sả băm và sa tế vào phi thơm. Sau đó trút phần xương đã chần vào đảo đều. Tiếp đến cho cà chua và thơm vào xào cho ra nước. Đổ 3 lít nước vào nồi xương. Đợi nước sôi, bạn cho gói gia vị lẩu thái vào cùng. Thả tôm, mực, cua, trứng cút, cá viên, bò viên vào nồi lẩu nấu cho nước lẩu ngọt. Thả cà rốt, bắp Mỹ vào nấu chung, nấu trên bếp với lửa vừa trong 35 phút.
4
Nêm nếm cho nước lẩu gồm hạt nêm, đường, nước mắm rồi dùng vá khuấy đều cho hòa tan. Khi nguyên liệu chín, bạn bày món ăn ra, thưởng thức kèm với bún, rau muống,... Khi ăn, nhúng thêm thịt ba chỉ vào cùng thì còn gì bằng!
Thứ hai, 29 tháng 11, 2021 03:02
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]