Lẩu cua nấu bầu
Vào những ngày mưa, cùng nhau vào bếp chế biến món lẩu cua nấu bầu để có thể quây quần cùng thưởng thức với gia đình bạn nhé. Món ăn được thực hiện theo công thức sau nhé.
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ
3 con
cua đồng
1 trái
bầu
30g
tôm khô
3 trái
cải chua
200g
rau mồng tơi
200g
nấm rơm
2 muỗng cà phê
màu dầu điều
3 nhánh
hành lá
2 trái
ớt sừng
1 muỗng cà phê
hành tím băm
1 muỗng cà phê
tỏi băm
3 muỗng cà phê
hạt nêm
3 muỗng cà phê
đường trắng
1 muỗng canh
nước mắm
1/2 muỗng cà phê
muối
1
Tách mai cua và dùng que khều lấy gạch để riêng ra bát, có thể rửa sạch thịt cua với nước muối loãng và rửa lại với nước thường. Tôm khô ngâm nước cho nở mềm. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá cắt khúc tầm 3cm. Ớt sừng xắt nhỏ.
2
Cà chua cắt múi cau. Rau mồng tơi ngắt bỏ cọng, rửa sạch. Nấm rơm cắt bỏ đầu, rửa sạch. Bắt nồi lên bếp và thêm chút dầu ăn, khi nồi nóng cho tiếp hành tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt cua gạch vào xào sơ cho đỏ đều cua, múc ra cho tiếp tôm khô, cà chua vào xào. Nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, nước mắm, đường theo tỉ lệ ở phần nguyên liêu. Tiếp theo cho nước dùng vừa đủ vào nồi đun sôi kèm tí màu dầu điều tạo màu cho món cua.
3
Nước dùng sôi thì cho nấm rơm, đầu hành, ớt sừng vào nấu chung, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn. Cho nước dùng vào nồi lẩu, cho lên bếp. Dọn kèm cua, bầu, rau mồng tơi và miến, sau đó thưởng thức món lẩu đã hoàn tất.
Thứ ba, 2 tháng 11, 2021 16:01
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]