Lẩu cá lăng
Lẩu cá lăng chua cay là một món lẩu hấp dẫn, thơm ngon bổ dưỡng, cách thực hiện lại đơn giản. Cùng nhau vào bếp thực hiện ngay món lẩu này nhé!
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ 30 phút
1 con
cá lăng
4 trái
cải chua
2 trái
ớt sừng
1/2 trái
thơm
3 cây
sả
2 củ
riềng
3 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng canh
đường trắng
2 muỗng canh
nước mắm
1 gói
gia vị lẩu thái
2 củ
hành tím
2 củ
tỏi
3 muỗng canh
nước cốt tắc
1
Cá lăng sau khi mua về bỏ ruột, làm sạch. Dùng muối và giấm chà xát khắp mình cá khoảng 2 phút để cá ra sạch nhớt rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch và để cá ráo nước. Sau đó, bạn cắt cá thành các khoanh vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
2
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ớt cắt đôi, 1 nửa cắt lát, 1 nửa để nguyên. Riềng rửa sạch, cạo vỏ băm nhỏ. Sả rửa sạch, cắt nhỏ, đập dập. Thơm cắt dọc thành nhiều lát nhỏ, cắt bỏ cùi, sau đó băm nhỏ.
3
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi nóng rồi phi thơm hành tím, tỏi, sả, riềng. Tiếp đó bạn thêm cà chua, thơm, 2.5 lít nước vào nồi đun sôi. Nước sôi, cho cá lăng vào và đun cho nước sôi trở lại.
4
Nêm vào nồi nước lẩu với 1 gói gia vị lẩu thái, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tắc, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê hạt nêm. Nước lẩu sôi, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, ớt cắt lát vào nữa là hoàn thành.
5
Món lẩu cá lăng chua cay này có thể ăn kèm với bún tươi, nấm kim châm, rau muống, hải sản tùy thích nhúng vào ăn cùng. Chúc các bạn thành công nhé!
Chủ nhật, 7 tháng 11, 2021 14:03
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]