Lẩu cá hú
Cá hú là loại cá nước ngọt, thịt khi nấu trên rất béo và thơm. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, cùng vào bếp thực hiện món lẩu cá hú chua cay thơm ngon ngay nhé!
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ
2 con
cá hú
4 quả
cà chua
100g
giá đỗ
3 muỗng cà phê
me cục
200g
măng chua
100g
đậu bắp
2 nhánh
hành lá
10g
ngò gai
2 muỗng cà phê
tỏi băm
3 muỗng cà phê
hạt nêm
1.5 muỗng canh
nước mắm
3 muỗng cà phê
đường trắng
1
Cá bạn mua về làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp gọt bỏ cuống, chẻ làm đôi. Giá đỗ bạn cũng rửa sạch. Hành lá và ngò gai bạn cắt nhỏ.
2
Măng chua rửa sạch lại với nước. Cho vào chén 2 muỗng me cục, thêm nước ấm rồi dầm cho me ra nước cốt. Lược qua rây lấy phần nước me, bỏ hạt.
3
Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho ít dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho ít tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào xào sơ. Tiếp đó đổ 2 lít nước lọc vào đun sôi, khi nước sôi, bạn cho cá hú và măng chua vào. Đổ phần nước cốt me đã lược qua rây, sau đó cho đậu bắp vào.
4
Nêm nếm cho nước lẩu gồm: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Dùng vá đảo đều cho gia vị được hòa tan. Đun trên bếp với lửa nhỏ thêm 15 phút cho cá chín, cuối cùng bạn cho giá vào vì giá rất nhanh chín. Rắc hành lá và ngò gai vào chung.
5
Tắt bếp, khi ăn bạn cho thêm bún và nhúng thêm các loại rau như rau muống, rau nhút, súng,... tùy thích nhé! Chúc các bạn thành công!
Thứ tư, 10 tháng 11, 2021 14:38
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]