FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Lagu gà

Name: Lagu gà
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g thịt gà (rửa sạch, chặt khúc nhỏ, để ráo)"; "300g cà rốt (gọt vỏ, thái lát 0,3cm và tỉa hoa)"; "300g khoai tây (gọt vỏ, thái khối nhỏ)"; "50g đậu Hà Lan (rửa sạch, để ráo)"; "1 lít nước dừa tươi"; "1 miếng bơ"; "1/2 muỗng canh hành tím băm"; "1/2 muỗng canh tỏi băm"; "1 củ hành tây (bóc vỏ, thái lát)"; "1 muỗng canh bột nêm"; "1/2 muỗng canh muối"; "1 thìa cà phê tiêu xay"; "1 muỗng canh hành tím băm"; "1 muỗng canh tỏi băm"; "2 muỗng canh tương cà"; "2 muỗng canh bột nêm"; "5 muỗng canh đường trắng"; "1/2 muỗng canh muối"; "5 muỗng canh tương cà"; "1 muỗng canh bột năng (pha loãng với 50ml nước)"

Lagu gà nóng hổi với nước dùng đậm đà dùng để chấm kèm bánh mì cho bữa ăn sáng đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Để nấu lagu thịt gà mềm ngon, thơm nồng đúng vị, hãy áp dụng theo công thức sau nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

500g

thịt gà (rửa sạch, chặt khúc nhỏ, để ráo)

300g

cà rốt (gọt vỏ, thái lát 0,3cm và tỉa hoa)

300g

khoai tây (gọt vỏ, thái khối nhỏ)

50g

đậu Hà Lan (rửa sạch, để ráo)

1 lít

nước dừa tươi

1 miếng

bơ

1/2 muỗng canh

hành tím băm

1/2 muỗng canh

tỏi băm

1 củ

hành tây (bóc vỏ, thái lát)

Gia vị ướp gà

1 muỗng canh

bột nêm

1/2 muỗng canh

muối

1 thìa cà phê

tiêu xay

1 muỗng canh

hành tím băm

1 muỗng canh

tỏi băm

2 muỗng canh

tương cà

Gia vị nêm nếm

2 muỗng canh

bột nêm

5 muỗng canh

đường trắng

1/2 muỗng canh

muối

5 muỗng canh

tương cà

1 muỗng canh

bột năng (pha loãng với 50ml nước)

Các bước thực hiện

Trong tô sạch, trộn thịt gà với gia vị ướp, để yên 20 phút cho thấm vị. Bắc chảo lên bếp, chế ít dầu ăn vào đun nóng lòng chảo. Cho bơ vào đun cho tan chảy, rồi trút cà rốt, khoai tây vào chiên khoảng 5 phút ở mức lửa vừa. Đợi rau củ chín săn lại thì tắt bếp.

Bắc nồi lên bếp, đun nóng với ít dầu ăn. Thêm tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Trút hành tây vào nồi, xào đều đến khi chuyển màu trong thì cho thịt gà vào nồi xào chung. Chế nước dừa vào nồi cùng với đậu Hà Lan, vặn lửa lớn cho nước sôi. Nước dùng lagu sôi, bạn vặn lửa vừa.

Cho phần cà rốt, khoai tây chiên bơ vào nồi lagu nấu chung. Nêm nếm gia vị cho nước dùng vừa miệng. Sau đó, cho phần bột năng pha loãng vào nồi, khuấy đều, đun sôi. Nấu lagu gà thêm 2 – 3 phút cho nước dùng sền sệt lại vừa miệng thì tắt bếp. Dọn lagu gà ra tô và chấm kèm bánh mì. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí với ít rau mùi, rắc tiêu,...nhé!