FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Konnyaku

Name: Konnyaku
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Japanese
Ingredients: "1 khối bánh konnyaku yam trắng"; "1 khối bánh konnyaku yam nâu"; "3 muỗng canh miso"; "2 muỗng canh mirin"; "3 muỗng canh đường trắng"; "2 muỗng canh rượu sake"

Konnyaku là món bánh dẻo miso làm từ bột khoai mỡ (konnyaku yam) có hương vị nhẹ nhàng, ít calo, và giàu chất xơ. Món ăn nhẹ này có thể giúp kiềm chế cơn đói để hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đây là món bánh truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Nếu muốn thử nghiệm hương vị Konnyaku, hãy thử tự lmf theo công thức đơn giản dưới đây.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

1 khối

bánh konnyaku yam trắng

1 khối

bánh konnyaku yam nâu

Nước sốt

3 muỗng canh

miso

2 muỗng canh

mirin

3 muỗng canh

đường trắng

2 muỗng canh

rượu sake

Các bước thực hiện

Làm sốt miso: Cho miso, mirin, đường và rượu sake vào nồi, nấu ở mức lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút đến khi đường tan hết. Trong lúc nấu, thỉnh thoảng khuấy nhẹ đều. Không cần nấu sôi, sốt miso hòa quyện thì tắt bếp, để qua một bên.

Cắt 2 khối bánh konnyaku yam làm đôi theo chiều dọc. Sau đó, cắt tiếp mỗi miếng thành 8 dải dài vừa ăn. Luộc các dải bánh konnyaku yam trong chảo nước sôi khoảng 3 - 4 phút. Vớt bánh ra, để ráo rồi xiên vào các que tre nhọn. Xếp bánh konnyaku lên dĩa, trang trí cho đẹp mắt, rưới sốt miso lên và thưởng thức.