FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Khổ qua nhồi thịt

Name: Khổ qua nhồi thịt
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "10 trái khổ qua"; "200g thịt heo"; "10g nấm mèo"; "2 nhánh hành lá"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "2 muỗng cà phê tiêu"; "2 muỗng cà phê đường trắng"; "1.5 muỗng canh nước mắm"

Khổ qua nhồi thịt là món ăn truyền thống trên mâm cơm của mỗi gia đình người Việt. Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn này theo công thức dưới đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

10 trái

khổ qua

200g

thịt heo

10g

nấm mèo

2 nhánh

hành lá

2 muỗng cà phê

tỏi băm

3 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng cà phê

đường trắng

1.5 muỗng canh

nước mắm

Các bước thực hiện

Khổ qua mua về bỏ cuống, rửa sạch và bỏ ruột. Hành lá cắt nhỏ. Nấm mèo mang đi ngâm cho nở, rồi thái nhỏ.

Thịt mua về rửa sạch, cho vào máy xay xay cho nhuyễn. Cho thịt ra tô, nêm gia vị gồm: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, hành lá, nấm mèo theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Ướp thịt cho thịt thấm gia vị trong 30 phút.

Sau 30 phút, bạn mang thịt đi nhồi vào khổ qua. Nhồi cho hết phần thịt vào khổ qua.

Bạn bắc cái nồi, cho ít dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến cho 1.5 lít nước vào, khi nước sôi, thả khổ qua vào nấu. Nêm nếm gia vị cho nước khổ qua theo khẩu vị của gia đình bạn. Cuối cùng, khi khổ qua nhồi thịt chín, bạn rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ và tiêu vào nồi. Tắt bếp, múc món ăn ra và thưởng thức thôi nhé!