FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Khổ qua kho thịt

Name: Khổ qua kho thịt
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "10 trái khổ qua"; "300g thịt ba chỉ"; "1 trái nước dừa"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "2 muỗng cà phê nước màu"; "1 muỗng canh nước mắm"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "2 muỗng cà phê hành tím băm"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 trái ớt"; "2 nhánh hành lá"

Khổ qua kho thịt là món ăn rất "bắt" cơm đấy. Cùng nhau thực hiện món ăn này theo công thức sau ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

10 trái

khổ qua

300g

thịt ba chỉ

1 trái

nước dừa

3 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng cà phê

nước màu

1 muỗng canh

nước mắm

3 muỗng cà phê

hạt nêm

1 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng cà phê

hành tím băm

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 trái

ớt

2 nhánh

hành lá

Các bước thực hiện

Khổ qua mua về bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi cắt khúc tầm 1cm, mang thịt đi ướp gồm: nước màu, đường, hạt nêm, tiêu, hành tím băm, nước mắm và ướp trong 45 phút.

Sau khi ướp thịt xong, bắc 1 cái nồi lên bếp, cho ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến, bạn cho thịt ba chỉ vào xào săn lại. Sau đó, đổ phần khổ qua đã cắt vào. Trái dừa mua về bạn chỉ lấy nước dừa tươi, cho phần nước dừa vào nồi kho cho phần nước kho được ngọt thơm.

Nêm nếm lại gia vị của món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị từng gia đình. Thêm ớt và hành lá cắt nhỏ vào nồi kho. Đun cho các nguyên liệu chín mềm, sau đó tắt bếp. Múc món ăn ra tô và dùng kèm cơm trắng ngay nhé!