Kẹo thơm dẻo
Thơm có vị chua ngọt hài hòa, có thể được tận dụng để chế biến thành món kẹo dẻo thơm ngon như sau.
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
700g
thơm chín (đã gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ)
100g
đường cát trắng
2 muỗng canh
nước cốt chanh
1/2 thìa cà phê
muối
2 muỗng canh
mật ong
1 dĩa
đường cát trắng (để phủ kẹo)
1
Cho thơm vào máy xay sinh tố, xay 1 phút (không cần nhuyễn). Trút phần thơm xay vào nồi, thêm đường cát trắng, nước cốt chanh, muối vào, bật bếp đun lửa vừa, đồng thời khuấy đều tay. Đảo mứt thơm khoảng 10 phút cho đặc sệt lại thì cho mật ong vào sên cùng. Hạ lửa nhỏ, sên cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo dính đũa thì tắt bếp.
2
Thoa ít dầu ăn lên một mặt khay sạch. Dùng muỗng múc từng ít mứt thơm cho lên khay, đợi bớt nóng thì đem vo tròn hoặc tạo hình viên kẹo tùy thích, lăn qua dĩa đường. Thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu. Trút những viên kẹo thơm đã nguội hoàn toàn vào một hũ sạch, khô ráo, đậy nắp kín và bảo quản ở nơi thoáng mát dùng dần.
Thứ sáu, 19 tháng 3, 2021 02:15
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]