FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Kẹo hạnh phúc Nougat

Name: Kẹo hạnh phúc Nougat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Chinese (Taiwan)
Ingredients: "240g kẹo dẻo Marshmallow"; "200g sữa bột nguyên kem"; "100g bơ nhạt (đã làm mềm ở nhiệt độ phòng)"; "100g hạt hạnh nhân rang"; "100g hạt điều (đã bóc vỏ, rang chín)"; "100g nho khô"

Nougat - kẹo hạnh phúc, vốn là một món kẹo ngọt được làm từ sữa kết hợp với đa dạng các loại hạt, quả khô nên không hề gây ngán. Không những thế, món kẹo còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Cách tự làm kẹo Nougat tại nhà rất đơn giản, bạn có thể áp dụng công thức chế biến Nougat từ sữa bột và kẹo dẻo Marshmallow như dưới đây.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

240g

kẹo dẻo Marshmallow

200g

sữa bột nguyên kem

100g

bơ nhạt (đã làm mềm ở nhiệt độ phòng)

Các loại hạt, quả khô ăn kèm (tùy chọn)

100g

hạt hạnh nhân rang

100g

hạt điều (đã bóc vỏ, rang chín)

100g

nho khô

Các bước thực hiện

Bắc chảo lớn lên bếp, cho bơ nhạt vào chảo, đun lửa vừa cho tan chảy. Thêm kẹo dẻo Marshmallow vào chảo, hạ lửa nhỏ cho kẹo dẻo tan chảy và hòa quyện với bơ. Khi hỗn hợp kẹo bơ hòa quyện, bạn cho sữa bột vào, trộn đều. Hỗn hợp kẹo đặc lại sền sệt thì cho các loại hạt, quả khô vào chảo, đảo đều thêm 2 - 3 phút.

Chuẩn bị 1 khuôn lớn hình chữ nhật hoặc hình dạng tùy chọn, lót 1 lớp giấy nến chống dính. Trút hỗn hợp kẹo đã nấu vào khuôn, dàn đều. Dùng mặt sau muỗng nén kẹo cho chặt vào khuôn và phẳng đều nhau. Phủ 1 lớp giấy nến bọc phía trên hỗn hợp kẹo, đợi nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng. Kẹo đông lại thì tách ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vuông/ chữ nhật vừa ăn.

Bảo quản kẹo Nougat: Bạn có thể gói kẹo bằng giấy gạo, hoặc bọc ni lông, cho vào hộp kín để tránh tình trạng kẹo chảy nước. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, kẹo hạnh phúc Nougat có thể để được 1 tuần. Còn nếu bảo quản kẹo trong tủ lạnh thì để được đến 1 tháng.