FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Kem socola

Name: Kem socola
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: English (United States)
Ingredients: "20g bột cacao nguyên chất"; "50g đường cát trắng"; "90g socola đen (70% cacao)"; "200ml whipping cream"; "120ml sữa tươi không đường"

Thật hoàn hảo khi được thưởng thức một ly kem socola ngọt ngào, mát dịu giữa tiết trời oi nồng của ngày hè. Món kem này rất dễ làm. Để kem có vị beo béo ngon miệng hơn, bạn có thể thực hiện công thức kem socola với whipping cream sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

20g

bột cacao nguyên chất

50g

đường cát trắng

90g

socola đen (70% cacao)

200ml

whipping cream

120ml

sữa tươi không đường

Các bước thực hiện

Cho whipping cream, bột cacao, đường vào một nồi vừa, bắc lên bếp. Bật lửa vừa, đồng thời, dùng muỗng quấy đều tay cho đường tan, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nấu cho hỗn hợp sôi nhẹ thì bạn tắt bếp.

Ngay khi hỗn hợp cacao còn nóng, bạn cho socola đen cắt vụn vào, khuấy chung cho hòa quyện. Cuối cùng, cho sữa tươi vào khuấy chung với hỗn hợp kem socola, đến khi kem sủi bọt bong bóng là được. Rây kem socola 2 - 3 lần cho mịn.

Cho hỗn hợp kem socola vào hộp sạch, đợi nguội hoàn toàn thì đậy nắp hộp lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn canh cứ 1 tiếng thì mở hộp kem ra, dùng muỗng xới kem cho tơi xốp rồi cho kem trở lại ngăn đá. Xới kem khoảng 2 - 3 lần, rồi để đông thêm 3 tiếng nữa là có thể múc kem ra thưởng thức.