FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Kem Rum nho

Name: Kem Rum nho
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "60g nho khô"; "2 cái lòng đỏ trứng gà"; "120ml kem tươi whipping cream"; "120ml sữa tươi không đường"; "50g đường cát trắng"; "2 muỗng canh rượu Rum trắng"; "2 muỗng canh rượu Rum đen"

Kem Rum nho mát lạnh, thoảng mùi Rum dịu dàng giúp bạn xua tan đi cái nóng mùa hè nhanh chóng. Hãy thường xuyên thực hiện món kem này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

60g

nho khô

2 cái

lòng đỏ trứng gà

120ml

kem tươi whipping cream

120ml

sữa tươi không đường

50g

đường cát trắng

2 muỗng canh

rượu Rum trắng

2 muỗng canh

rượu Rum đen

Các bước thực hiện

Lấy 2 muỗng canh rượu Rum trắng cho vào tô sạch, thêm nho khô vào ngâm ít nhất 4 tiếng. Sau khi ngâm, vớt nho khô ra, để chén riêng.

Trong tô lòng đỏ trứng, bạn thêm đường cát trắng vào, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh cho tan đều. Chế sữa tươi vào nồi cùng với whipping cream, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp kem sữa sôi quanh mép nồi thì trút hỗn hợp trứng vào, khuấy đều, vặn nhỏ lửa. Đun thêm 10 phút cho hỗn hợp kem sữa trứng đặc lại thì tắt bếp.

Cho nho khô cùng 2 muỗng canh rượu Rum đen vào nồi kem sữa, khuấy đều cho hòa quyện, đợi nguội. Trút hỗn hợp kem Rum nho khô vào hộp, dàn đều ra, đậy nắp kín. Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Mỗi 2 tiếng lại lấy hộp kem ra, xới cho kem tơi lên rồi cho trở lại tủ lạnh. Lặp lại công đoạn này khoảng 2 – 3 lần là bạn có thể thưởng thức món kem hấp dẫn được rồi.