FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Kem dâu

Name: Kem dâu
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1,5 cốc dâu tây tươi (bỏ cuống, gọt vỏ, thái hạt lựu)"; "2 muỗng canh mật ong"; "1/2 cốc đường cát trắng"; "1 thìa cà phê nước cốt chanh"; "1 cốc kem tươi"; "1/2 cốc sữa tươi half-and-half"; "1 thìa cà phê chiết xuất vani"

Món kem dâu tự làm này được chế biến hoàn toàn từ dâu tây tươi nên rất ngon, có vị ngọt và hơi chua tự nhiên theo công thức cổ điển. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho mùa xuân hoặc mùa hè.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

3 giờ 40 phút

Nguyên liệu

1,5 cốc

dâu tây tươi (bỏ cuống, gọt vỏ, thái hạt lựu)

2 muỗng canh

mật ong

1/2 cốc

đường cát trắng

1 thìa cà phê

nước cốt chanh

1 cốc

kem tươi

1/2 cốc

sữa tươi half-and-half

1 thìa cà phê

chiết xuất vani

Các bước thực hiện

Trộn dâu tây, mật ong, đường trắng và nước cốt chanh trong một tô lớn. Để yên ít nhất 15 phút cho dâu tây tiết ra nước. Sau đó, dùng máy xay cầm tay đánh nhuyễn hỗn hợp dâu tây (hoặc cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn). Nếu thích kem mịn, bạn xay dâu tây đến khi không còn lợn cợn nữa là được nhé.

Cho kem tươi, sữa tươi half-and-half, chiết xuất vani vào hỗn hợp dâu tây xay, trộn đều cho đến khi hòa quyện. Đổ hỗn hợp kem dâu vào hộp lớn, dàn đều, đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ mỗi 2 tiếng thì lấy hộp kem ra, dùng muỗng xới lên vài lần cho kem tơi. Đông lạnh kem dâu khoảng 4 - 6 tiếng là có thể dùng được.