鶏もも肉と厚揚げの甘辛焼き
鶏もも肉と厚揚げを甘辛だれに絡めて焼き上げました。鶏もも肉と厚揚げの旨味が甘辛だれとよく合います。事前に調味料を合わせる事で、調理が簡単に出来ます。ご飯にもお酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
お好みで鶏もも肉と厚揚げをカリカリに焼けば、更に調味料が絡みやすくなります。調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。
鶏もも肉
250g
ごま油
大さじ1
大葉
2枚
厚揚げ
1枚
下味
酒
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
合わせ調味料
水
50ml
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
白いりごま
大さじ1
1
厚揚げは3cm角に切ります。
2
鶏もも肉は一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で15分程おきます。
3
ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
4
中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。色が変わってきたら1を加え焼き色がつくまで焼きます。
5
3を回し入れ、汁気が少なくなるまで中火で煮詰めます。全体に味がなじみ、鶏もも肉に火が通りったら火から下ろし、器に盛りつけ大葉をのせて出来上がりです。
水曜日, 4 5月, 2022 03:41
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