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鶏もも肉と厚揚げの甘辛焼き

鶏もも肉と厚揚げの甘辛焼き

鶏もも肉と厚揚げの甘辛焼き

鶏もも肉と厚揚げを甘辛だれに絡めて焼き上げました。鶏もも肉と厚揚げの旨味が甘辛だれとよく合います。事前に調味料を合わせる事で、調理が簡単に出来ます。ご飯にもお酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

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人前

2 大人

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調理時間

30 分

コツ・ポイント

お好みで鶏もも肉と厚揚げをカリカリに焼けば、更に調味料が絡みやすくなります。調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。

材料

鶏もも肉

250g

ごま油

大さじ1

大葉

2枚

厚揚げ

1枚

下味

大さじ1

すりおろし生姜

小さじ1

合わせ調味料

50ml

しょうゆ

大さじ2

砂糖

大さじ1

みりん

大さじ1

白いりごま

大さじ1

作り方の手順

1

厚揚げは3cm角に切ります。

2

鶏もも肉は一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で15分程おきます。

3

ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。

4

中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。色が変わってきたら1を加え焼き色がつくまで焼きます。

5

3を回し入れ、汁気が少なくなるまで中火で煮詰めます。全体に味がなじみ、鶏もも肉に火が通りったら火から下ろし、器に盛りつけ大葉をのせて出来上がりです。

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MOMO

水曜日, 4 5月, 2022 03:41

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