★簡単！うまい★ふんわり厚焼きホットケーキ

ボウルに卵黄、牛乳、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて混ぜます。

別のボウルに半量の砂糖、卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、9分立てにします。

ツノが立ってきたら残りの砂糖を加え全体に混ぜます。

1に3を加え、泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ合わせます。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、セルクルを置きます。4を半量を流し入れ蓋をして弱火で焼きます。

表面がぷつぷつしてきたらセルクルごと裏返して、蓋をして更に弱火で3〜4分焼きます。

生地に火が通ったら火から下ろします。同様にもう1枚焼き、お皿に盛り付け、バター、メープルシロップをのせて完成です。