ご飯のお供に!はたはたの煮付け
今晩のおかずに、はたはたの煮付けはいかがでしょうか。やわらかく旨味たっぷりのはたはたを、しょうゆで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。 はたはた以外にお好みの魚でもお作りいただけます。
はたはた
600g
生姜
10g
水
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)料理酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1
1
準備. 生姜は皮をむいておきます。はたはたは内臓を取り除いておきます。
2
生姜は薄切りにします。
3
フライパンに(A)を入れ、中火にかけます。
4
ひと煮立ちしたら水、2、はたはたを入れ、落とし蓋をします。身がふっくらとしはたはたに火が通るまで中火で10分ほど煮たら、火から下ろします。
5
器に盛り付け完成です。
水曜日, 4 5月, 2022 03:38
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
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